受菜价、房价、人工等因素影响从3元涨到5元，"麻辣烫现象"渐在小吃行业蔓延
　　成本升高 廉价小吃撑不住了
　　"抻面四元"。市民宋先生家附近的面馆最近贴出了这样的一张告示，提醒老顾客，抻面涨价了。这家面馆从开业以来，最受欢迎的抻面都是3元/碗，从去年开始，周围店铺纷纷涨价，可他家因为老顾客多，一直坚持原价。可是，告示贴出后，他家附近最后一家可以3元钱吃饭的饭店也涨价了。
　　廉价小吃普遍涨价
　　不仅是宋先生，很多市民都会发现，近两年经常光顾的廉价小吃涨价了。最先反应的是麻辣烫，这一最常见并且很受欢迎的小吃，最初的普遍售价是3元，去年开始4元成为均价，而今年全都5元了。"麻辣烫现象"很快在廉价小吃领域蔓延，担担面、拉面、刀削面……纷纷加入涨价阵营，"3元区"基本成为历史，如今在遍布长春的各种美食城、小吃店，3元吃饱已经很难实现。连两元随便吃的粥铺，也涨价到了3元，涨价已经成为普遍现象。
　　原材料涨价是主因
　　尽管如此，面对涨价，大部分市民还是表示理解的。宋先生说，现在物价高，咱们自己家做饭都多花了不少钱，饭店也一样。李女士也说，我经常吃麻辣烫，现在蔬菜可比前两年贵了不少，麻辣烫的用料主要是蔬菜，涨价也正常。
　　"和去年比，现在菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜贵了一倍。"一家蔬菜商店的店主说，去年基本是2元左右，夏天还便宜些，可现在都四五块了。
　　一家面馆老板魏先生告诉记者，其实他们面临的还不只是菜价的上涨。据介绍，今年以来，蔬菜、粮油、鸡蛋这些最主要的原料全都涨价了。比如：面粉就一直在涨价，现在一袋面就贵了5元左右。因为用量大，而且几乎所有的原料都涨了，他们的成本提高了不少，如果继续低价几乎不赚钱。
　　房租涨价也是推手
　　魏先生说，做小吃生意是很辛苦的，从早忙到晚，顾客多就更累，可如果成品不涨价，基本就是白忙活了。不仅如此，还可能赔钱。记者了解到，原来，他最近接到了房东的通知，下个月继续签租房合同的话，一年的房费就涨了3000元。
　　据了解，近两年，长春房屋租赁出现了不同幅度的上扬，尤其今年以来长春各类房源的出租价格上涨幅度加大，其中繁华商业街区涨势更为明显。据中介机构工作人员介绍，个别繁华商业街区，房租涨幅已经达到30%，平均涨幅也有10%左右，尤其是一些因修路、扩建等原因地段价值有所提升的门市，普遍出现了涨价。
　　面馆老板魏先生的问题，已经不是个例，一家包子店的老板告诉记者，今年他的店铺租金已经涨了，房主原本要涨5000元，经过好长时间讨价还价，最后同意涨3000元，这就意味着他一个月的成本就多了两百多元。
　　小吃整体涨价将成定局
　　一位业内人士表示，与大型饭店不同，小吃店是小本经营，利润空间有限，为节省成本很多店铺都是夫妻店。所以，房租、水电、粮油、蔬菜都是影响售价的最主要因素，任何一项的涨价都将影响他们的利润。
　　如果同时面临房租、粮油、蔬菜价格上涨的现状，没有几家小吃还能继续撑下去，涨价将成定局。