產品概要
GB 25574-2010《食品安全國家標準 食品添加劑 次氯酸鈉》由衛生部制定公布，規定了食品添加劑次氯酸鈉的要求，作為食品添加劑使用的次氯酸鈉必須符合該標準要求。食用級的次氯酸鈉純度更高，對某些副產物尤其是對人體有害的副產物的控制更加嚴格。
產品用途
抗微生物劑；殺菌劑；漂白劑；脫臭劑。
用于飲料水、果蔬的消毒。食品制造的設備、器具的殺菌消毒。
使用方法
殺菌消毒要求的有效氯濃度及時間：水的消毒，0.3～1.0mg/kg，3～5min；果蔬消毒50～100mg/kg，5～10min；食器的消毒，100mg/kg，2～5min。淀粉的漂白殺菌使用0.16%以下濃度。啤酒制造廠的墻、地、設備等用75mg/kg的溶液噴霧消毒。
功能與特點
(1) 次氯酸鈉為強氧化劑，能夠漂白、殺菌，亦可消毒、去臭。制革中常用作防腐劑、消毒劑。
(2)次氯酸鈉水溶液呈堿性，對干皮浸水有一定的助軟作用。
(3) 次氯酸鈉能破壞色素團，使有色物質變為無色物，對裸皮有漂白作用。
使用注意
(1)次氯酸鈉溶液有腐蝕性，能傷害皮膚，操作時應穿戴保護用品。
(2)失火時可用沙土，泡沫、二氧化碳滅火機撲救。
【含量】在工業用次氯酸鈉溶液中，次氯酸鈉含量(以有效氯計)：一級品≥13%;二級品≥10%。
【危險性】次氯酸鈉溶液有腐蝕性，能傷害皮膚，屬危險品。失火時用砂土、泡沫、二氧化碳滅火器撲救。
